Chocolate Chips Cookies à la Nougatine vanillée

Publié le 12 Janvier 2013

Chocolate Chips Cookies à la Nougatine vanillée

Aujourdhui je vous propose ma recette de chocolate chips cookies : des biscuits gourmands et terriblement addictifs!

Ben oui, je ne suis peut être pas un bec sucré, en revanche, j'adore faire plaisir autour de moi. Et ces petites choses ont pour habitude de faire l'unanimité dans mon entourage.

Ingrédients :

- 115g de beurre

- 220g farine

- 1 oeuf

- 130g de cassonade

- 1/2 cuillere à café de bicarbonate de soude

- 1/2 cuillere à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 cuilleres à café d'extrait de vanille

- 1/2 cuillere à café d'expresso en poudre (j'utilise celui de la marque Nescafe)

- des pépites de chocolat noir et au lait

Pour la nougatine :

- 1 sachet de sucre vanillé

- 20 - 30 g d'amandes effilées

Chocolate Chips Cookies à la Nougatine vanillée

Recette :

La nougatine :

Faire caraméliser un sachet de sucre vanillé dans une casserole. Y ajouter des amandes effilées, remuer très rapidement à l'aide d'une spatule. Déposer cette préparation sur du papier sulfurisé, dès que c'est sec, il n'y a plus qu'à casser des morceaux .

Chocolate Chips Cookies à la Nougatine vanillée
Chocolate Chips Cookies à la Nougatine vanillée
Preparation

- Prechauffer le four a 140° C .

Dans un saladier, battre le beurre mou et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit homogène, avec un batteur électrique ou manuellement. Incorporer l'oeuf et l'extrait de vanille.

- Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate au-dessus d'un deuxieme saladier et l'ajouter au mélange beurre/cassonade.

Mélanger lentement jusqu'à ce que la farine soit incorporée. Ajouter l'expresso en poudre et les pépites de chocolat, ainsi que la nougatine, et les incorporer à la spatule. La pâte obtenue doit est molle et appétissante.

- Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.

A l'aide d'une cuillere à glace ou, à defaut, d'une cuillere à soupe, déposez des petites boules de pâte sur la plaque en laissant 2 à 3 cm d'espace entre deux cookies.

Aplatir légèrement les futurs biscuits. Enfourner ensuite jusqu'a ce que les bords des cookies commencent à dorer : 20 à 25 minutes environ (a dit mon four).

A la sortie du four, les laisser refroidir (hors de la plaque de cuisson). Conserver ces délicieux cookies dans une boite hermétique.

Bon appétit!

Rédigé par Jess

Publié dans #Recettes sucrées

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