Le Binh Dan : Le vietnamien du 3e arrondissement

Publié le 19 Janvier 2013

Le Binh Dan : Le vietnamien du 3e arrondissement
Binh Dan

159 Avenue Roger Salengro 13003 Marseille 04 91 62 37 18

Info : Déménagement du Binh Dan au 39 Avenue François Mitterand 13170 Les Pennes-Mirabeau

http://www.bolderizettuttiquanti.com/info-les-meilleurs-rouleaux-de-printemps-de-marseille-ont-d%C3%A9m%C3%A9nag%C3%A9

Une amie vietnamienne me l'a conseillé il y a quelques années, et elle a très bien fait ! En effet, j’étais à la recherche d’une cuisine vietnamienne familiale et authentique, et c’est bien ce que j’ai retrouvé au Binh Dan.

Le Binh Dan : Le vietnamien du 3e arrondissement
L’illusion d’une gargote de rue saïgonnaise dans le 3e arrondissement :

Bon, la décoration ne casse pas trois pattes à un canard. Le Binh Dan c’est une petite salle avec moins d’une dizaine de tables, des nappes blanches en papier, une climatisation bruyante, de la variété française en fond sonore, la porte de la cuisine qui s’ouvre et qui se ferme au fur et à mesure des commandes. Il arrive même qu’on puisse apercevoir la cuisinière entrain de rouler d’énorme rouleaux crus quelques seconde après que la commande ai été prise.

Au 159 Avenue Roger Salengro, c’est un peu la cantine façon Heng-Heng où se côtoient les marseillais amoureux de la cuisine vietnamienne et les vietnamiens d’origine désirant retrouver les saveurs du pays.

Le Binh Dan : Le vietnamien du 3e arrondissement
Le Binh Dan : Le vietnamien du 3e arrondissement
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Verdict :

Les portions sont généreuses, voire très généreuses, donc attention à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre. Les mets sont savoureux et préparés dans les règles de l’art. Seul petit bémol, parfois, certains plats peuvent sembler un peu gras.

La carte est relativement classique : nems, beignets de crevettes, Bo bun, Rouleaux crus, Mi xao, soupes, brochettes… Mais aussi seiches, poulet, poisson, bœuf, canard, porc proposés à toutes les sauces…Malgré une carte sans surprise, le Binh Dan nous surprend dans l’assiette grâce à une cuisine vietnamienne authentique et généreuse (quoiqu'un peu grasse…).

Ce restaurant peut notamment se vanter de servir les meilleurs rouleaux de printemps "Goi cuon" et "Bo cuon" de la ville! Un pur bonheur à chaque bouchée.

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Coups de cœur :

Les rouleaux crus, les soupes, les mi xao, le bo bun, le banh xeo (crêpes saïgonnaise) ...

En fait, rien que pour les "rouleaux d'été aux crevettes et porc" l'adresse vaut le déplacement. La portion est généreuse : deux énormes rouleaux crus. Un conseil : N'hésitez pas à venir les manger sur place ou à les emporter chez vous.

Mr Minh propose également un service à emporter au top !

Mr Minh fait partie des rares personnes à prendre la peine, lorsqu'il prépare des soupes à emporter, de séparer les nouilles et la viande du bouillon, bouillon qu’il verse dans un énorme bocal pour faciliter son transport jusqu'à la maison.

Le rapport qualité/prix est excellent ! Le Binh Dan propose des menus à petits prix et des tarifs tout doux à la carte.

D'accord, le quartier n'est pas top, mais franchement le plus important est dans l'assiette, et de ce point de vue là, le Binh Dan ne vous laissera pas sur votre faim.

Bon appétit !

Le Binh Dan : Le vietnamien du 3e arrondissement

Rédigé par Jess

Publié dans #Restaurants à Marseille

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Commenter cet article

Margaux 05/02/2013 23:24

Monsieur Minh = Chris ? (oui je sais, elle était facile)

Bol de Riz et Tutti Quanti 05/02/2013 23:37

Mr Minh le vrai lol (oui oui elle était facile)

Miss Tâm 05/02/2013 15:55

Gourmande ! ^ ^ Ca a l'air fameux ce resto vietnamien !!! Mmmh... quel délice de voir tous ces bons plats en photo ! Plein de bises et bon après-midi Jess ! :-)

Bol de Riz et Tutti Quanti 05/02/2013 21:29

Amoureuse de la cuisine vietnamienne je dirai ;) Pas mal du tout! Je tuerai pour leur Goi cuon (ils mettent du porc char siu, des tranches de gio, et des belles crevettes ♥) Merci! très bonnes soirée à toi! Bisous :)