Le meilleur phô de Marseille : Nguyen Hoang

Publié le 31 Octobre 2012

Mercredi 31 octobre 2012, il pleut à verse sur nos rues marseillaises. Qu'une seule solution pour se réchauffer : Un phô! Oui mais pas n'importe quel Phô, le Phô Bun de Mme Nguyen!

Nguyen Hoang, 6 Rue Mery, 13002 Marseille

Au n°6 de la Rue Mery, on franchit la porte et c'est un visa de quelques heures pour le Vietnam qu'on vient d'obtenir. Pour beaucoup d'habitués, c'est un aller-retour Marseille-Saïgon entre midi et deux.

Une pho-buleuse dégustation

Le bouillon est délicieux! Tout est parfait : les pâtes de riz, le bœuf fondant, les herbes fraiches, les pousses de soja croquantes. On est servi comme là-bas : une belle assiette avec du citron vert, du piment frais en rondelles, des pousses de soja, des herbes fraiches accompagnent ce superbe bol de phô. Mme Nguyen n'oublie pas la Srirasha sauce et la hoisin sauce. Un vrai voyage!

Le meilleur phô de Marseille : Nguyen Hoang
Le meilleur phô de Marseille : Nguyen Hoang
Par pure gourmandise avant ou après le phô, on se laisse volontiers tenter par des rouleaux crus aux crevettes (Goi Cuon). Un délice de fraicheur!
Par pure gourmandise avant ou après le phô, on se laisse volontiers tenter par des rouleaux crus aux crevettes (Goi Cuon). Un délice de fraicheur!

Par pure gourmandise avant ou après le phô, on se laisse volontiers tenter par des rouleaux crus aux crevettes (Goi Cuon). Un délice de fraicheur!

On ne peut repartir qu'heureux après avoir dégusté le Phô du Nguyen Hoang et s'être réchauffé grâce à quelques tasses de thé vert, même si on aimerait rester encore un peu à Saïgon.

L'hiver est long et le marseillais frileux, un grand bol de soupe tonkinoise devrait aider en attendant le retour des beaux jours.

Mais attention, l'été pourrait paraitre long sans Phô ;)

Rédigé par Jess

Publié dans #Restaurants à Marseille

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dara 22/12/2012 00:52

le vietnam n'est finalement pas aussi loin que ça :-)

Jess 24/12/2012 15:51

Effectivement! :) En plus de faire le meilleur phô de la ville, ils servent aussi un Bun rieu succulent! Un voyage le temps d'un déjeuner au coeur de notre citée phocéenne :)

Lisa 31/10/2012 21:58

je confirme, un vrai voyage pour les sens!
et l'accueil est super
on y retourne bientôt, hein? :)

Jess 31/10/2012 22:05

oui très bientôt! ;)

Co 31/10/2012 16:16

Next time tu m'emmènes !

Jess 31/10/2012 16:18

Avec grand plaisir!