Le Pacific : La bonne surprise du Boulevard du Cabot

Publié le 31 Août 2013

Le Pacific : La bonne surprise du Boulevard du Cabot

Spécialités vietnamiennes

82 Boulevard du Cabot - 13009 Marseille

Tél : 04 91 41 78 31

Le restaurant en question ne doit absolument pas être confondu avec le Pacifique 1, 2, 3 et 4, une chaîne de buffets à volonté « asiatiques ». En effet, Le Pacific est un restaurant vietnamien de quartier comme on les aime : décoration kitch, nappes en papier, chaises laquées… Au service, Mr Nguyen, la cinquantaine, pas très bavard mais efficace. Aux fourneaux, sa femme, Madame Nguyen Thi Lam qui fait chanter le wok depuis 1999 au n°82 du BD du Cabot (13009).

 

 

Le Pacific : La bonne surprise du Boulevard du Cabot
Le Pacific : La bonne surprise du Boulevard du Cabot

La carte est tout ce qu’il y a de plus classique : nems, bun bo, soupes viêts… poulet, crevettes, bœuf, porc, canard, calamars à toutes les sauces. Comme au Palais d’Asie, on pourra également se régaler d’un bœuf luc lac sur plaque et de crêpes saïgonnaises aux crevettes et pousses de soja.

Le restaurant propose un menu midi à 11.80€ entrée + plat + accompagnement + dessert.

Lors de cette première visite, j’ai donc opté pour ce qu’il y a de plus simple : rouleaux de printemps aux crevettes et au porc (6.5€), une assiette de légumes sautés (4€) et un riz blanc parfumé (2€). Rien de telle que la simplicité pour s’assurer du talent d’un cuisinier, et, par là-même, de la fraîcheur des produits.

Le Pacific : La bonne surprise du Boulevard du Cabot
Le Pacific : La bonne surprise du Boulevard du Cabot
Le Pacific : La bonne surprise du Boulevard du Cabot

Les rouleaux sont vraiment bons et généreux. Ils n’équivalent pas ceux du Binh Dan, mais on s’en rapproche… Les légumes sont variés et servis en quantité. Les pousses de soja et le chou chinois demeurent bien croquants. L’assaisonnement est juste, avec ce qu’il faut de sauce huître, d’ail et de poivre, rien de plus. Mr Nguyen m’apporte, avec cela, un bon bol de riz blanc parfumé parfaitement cuit et plus que suffisant pour calmer une grosse faim.

 

Verdict / 1e visite : Un vrai coup de cœur !

Le Pacific propose une cuisine vietnamienne traditionnelle. On regrettera peut être l’absence de spécialités qui sortent un peu de l’ordinaire. Cela étant dit, la qualité et la quantité sont au rendez-vous, et ce, à des prix plus que raisonnables.

Cette adresse se révèle donc être une très bonne surprise. Un restaurant vietnamien de prime abord tout ce qu’il y a de plus simple, mais où le savoir-faire et l’expérience de Mme Nguyen Thi Lam font la différence.

 

Rédigé par Jess

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lagier 16/04/2014 09:47

je vais assez régulièrement à Ha Noi et là j'ai retrouvé la cuisine authentique du peuple viet le Pho se rapproche énormément de celui des rues de Ha nOI mangé au petit matin près de notre hôtel avant de partir en ballade près du lac à la tortue
je recommande fortement ce petit restaurant et je l'adore car les prix sont raisonnables et les produits sont frais

Alexis 30/09/2013 13:56

A restaurant owner is very nice and they have good food.

Bol de Riz et Tutti Quanti 06/10/2013 20:25

I totally agree, nice to have a place like that in Marseille. This type of restaurant becomes rare...

Marc 28/09/2013 09:56

Oui j’avais l'habitude d'y dîner quelquefois quand j'habitais Saint Tronc !

Une découverte surprenante ! Et les patrons te préparent un café glacé vietnamien si tu leur demandes !

Marc 28/09/2013 17:07

Il fallait juste le savoir ! :)

Bol de Riz et Tutti Quanti 28/09/2013 10:08

Merci pour l'info sur le café viet!!! Je n'ai jamais pu en déguster à Marseille ;)

http://www.1001-peluches.com/7-peluches-chats 02/09/2013 16:34

Merci!