Le Piment Thaï : Un "soï" sur le Cours Lieutaud

Publié le 20 Janvier 2013

Le Piment Thaï : Un "soï" sur le Cours Lieutaud

*Soï : Bangkok est traversée par le fleuve Chao Phraya, qui détermine deux grandes zones, la rive droite (l'ancienne Thonburi) restée plus traditionnelle, parcourue de nombreux khlongs, canaux reliés au fleuve qui avaient valu à la ville le surnom de « Venise de l'Asie », et la rive gauche, plus développée, où se trouvent presque tous les attraits touristiques, le centre des affaires, le réseau de métro et les grandes tours modernes.

Le développement de la ville sur la rive gauche a été plutôt anarchique et réalisé sans plan d'urbanisme. Les grandes voies ont été créées en bétonnant les anciens khlong. Les îlots ainsi créés ont été pourvus de voies secondaires appelées soï. Ceux-ci se finissent très souvent en impasse, ce qui empêche la création d'itinéraires transversaux et concourt à l'encombrement des axes principaux.

Le Piment Thaï : Un "soï" sur le Cours Lieutaud

Il y a quelques années de cela je me suis aventurée pour la première fois au Piment thaï, "un snack thailandais" situé au début du Cours Lieutaud.

4 Cours Lieutaud 13001 Marseille - 04 91 31 17 01

J'y ai trouvé un petit coin de Bangkok, un véritable restaurant thaïlandais à la cuisine authentique et raffinée.

Le Piment Thaï :

Une petite salle, quelques tables, un comptoir, une rôtissoire en arrière-plan, un écran plat géant diffusant des clips musicaux thaïlandais, une cuisine semi apparente qui nous laisse entendre le chant du wok et apercevoir la découpe rapide et précise de la cuisinière. On s'y croirait!

Au Piment Thaï, on se rappelle pourquoi la Thaïlande est surnommé le "Pays du sourire". En effet, le service y est agréable et souriant.

Le Piment Thaï : Un "soï" sur le Cours Lieutaud
J'apprécie particulièrement les différentes préparations et sauces à base de piments proposées en libre service.
J'apprécie particulièrement les différentes préparations et sauces à base de piments proposées en libre service.

J'apprécie particulièrement les différentes préparations et sauces à base de piments proposées en libre service.

Les plats sont préparés à la commande. On retrouve toute la palette des saveurs présentes dans la gastronomie thaïlandaise.

Côté carte : brochettes de poulet, salade de papaye, soupe Tom yam, currys rouges, currys jaunes, currys verts, poulet au basilic thaï, boeuf au gingembre, légumes sautés, riz gluant, Lap Kaï, Pad Thaï... et j'en passe.

Salade de mangue aux crevettes

Salade de mangue aux crevettes

Khao Man Kaï : L'un des plus célèbres plats de Street Food de Bangkok. Le plat se compose d'une bonne portion de riz thaï mijoté dans un bouillon de poulet parfumé au gingembre frais. Traditionnellement, on le sert avec un bon morceau de poulet découpé en fines tranches, poulet ayant cuit dans le bouillon servant ensuite à la cuisson du riz. Mais au Piment thaï, le poulet est mariné puis rôti directement sur place. Le tout servi avec une petite sauce pimentée : un délice! Je vous recommande ce plat, un véritable coup de coeur, mais attention c'est copieux!
Khao Man Kaï : L'un des plus célèbres plats de Street Food de Bangkok. Le plat se compose d'une bonne portion de riz thaï mijoté dans un bouillon de poulet parfumé au gingembre frais. Traditionnellement, on le sert avec un bon morceau de poulet découpé en fines tranches, poulet ayant cuit dans le bouillon servant ensuite à la cuisson du riz. Mais au Piment thaï, le poulet est mariné puis rôti directement sur place. Le tout servi avec une petite sauce pimentée : un délice! Je vous recommande ce plat, un véritable coup de coeur, mais attention c'est copieux!

Khao Man Kaï : L'un des plus célèbres plats de Street Food de Bangkok. Le plat se compose d'une bonne portion de riz thaï mijoté dans un bouillon de poulet parfumé au gingembre frais. Traditionnellement, on le sert avec un bon morceau de poulet découpé en fines tranches, poulet ayant cuit dans le bouillon servant ensuite à la cuisson du riz. Mais au Piment thaï, le poulet est mariné puis rôti directement sur place. Le tout servi avec une petite sauce pimentée : un délice! Je vous recommande ce plat, un véritable coup de coeur, mais attention c'est copieux!

Le Piment Thaï : Un "soï" sur le Cours Lieutaud

Verdict :

A Marseille, en termes de cuisine thaïlandaise, à mon sens cette adresse constitue le meilleur rapport qualité prix. Ex : 7€ la salade de papaye verte, 2,50€ le riz gluant, 2€le riz blanc parfumé (la belle portion!), 8€ la soupe de crevette (Tom Yam), Curry rouge de boeuf aux litchis et une bonne portion de riz 10.50€, brochettes de poulet satay et sa sauce cacahuètes 6€, la Formule Pad thaï du midi 7,5€...

D'accord, le quartier n'est pas enchanteur, mais côté cuisine la qualité et la quantité sont au rendez-vous. Les produits sont de première fraicheur et les cuissons minutes. Mais ce qui fait la différence avec beaucoup d'autres restaurants "thaïlandais" c'est bien l'authenticité de sa cuisine.

Seul petit bémol, parfois la cusinière en fin de service peut avoir la main un peu lourde sur la sauce nuoc mam (ou sur la pâte de crevettes).

Plats coup de ♥ :

Le Khao man kai (avec poulet rôti maison), la Soupe de crevette, la salade de mangue verte, le pad thaï, les légumes sautés, les différents currys proposés...

Envie d'exostime, la cuisine du Piment Thaï devrait vous combler!

Bonne appétit!

Le Piment Thaï : Un "soï" sur le Cours Lieutaud

Mise à jour (10/11/2013)

Le Piment Thaï fait peau neuve !

Après quelques jours de fermeture au mois d'octobre, les Marseillais ont eu la joie de retrouver l'une de leurs adresses favorites. En effet, après quelques travaux, un rafraîchissement de la décoration, un changement de cuisinière (la sœur de la précédente), et l'apparition d'une nouvelle carte, le resto est de nouveau prêt à accueillir ses chers habitués.

Aucune inquiétude à avoir, le changement semble positif. Les plats sont toujours aussi bons, voire plus parfumés qu'à l'acoutumé, et un soin tout particulier est apporté à la présentation des mets. De plus, on peut désormais suivre l'actualité du Piment Thaï et consulter la nouvelle carte sur page Facebook de ce dernier. Les amateurs de saveurs de l'Empire du Siam pourront ainsi se régaler de nouvelles spécialités, mais également retrouver les classiques qui ont fait la réputation des lieux. Cela étant dit, on notera la disparition à la carte du Khao Man Kai depuis le début de l'été (en espérant que cela ne soit que provisoire...) et une légère augmentation des tarifs... 

Le Piment Thaï : Un "soï" sur le Cours Lieutaud
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Le Piment Thaï : Un "soï" sur le Cours Lieutaud

Rédigé par Jess

Publié dans #Restaurants à Marseille

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Commenter cet article

Berni 12/03/2015 14:13

Faut absolument y aller

ROLAND 31/01/2015 12:46

Je confirme l'information d' "Olive" il y a 10 mois .L'ancien gérant de "Piment thaï" à Marseille a pris "Le Bangkok" à Aix-en-Provence , 7 rue Lisse des Cordeliers.J'ai enquêté suite à mon exécrable dîner d'hier au "Piment thaï " de Marseille,cours Liautaud .

Bol de Riz et Tutti Quanti 12/03/2015 19:45

Merci Roland, pour ce retour et pour l'enquête menée. Je vais essayer de retourner au Piment Thaï à l'occasion, afin de constater l'évolution (positive ou négative). Régulièrement de passage à Aix, je note Le Bangkok dans mon petit carnet.
Amicalement,
Jess

Bol de Riz et Tutti Quanti 31/01/2015 13:03

Merci Roland pour votre retour. J'avoue moi-même ne plus y être allée depuis un moment... Les heures d'ouverture anarchiques et le manque de régularité dans la réalisation des mets (ainsi qu'une augmenation des tarifs...) auront eu raison de l'affectation que je portais à cette adresse, malheureusement...

ROLAND 31/01/2015 12:38

Surtout , à fuit , depuis le changement de gérance en 2014.J'y suis allée hier ,tout est nul :la cuisine d'abord qui ne ressemble à rien ,industrielle ,le cadre , très froid ,sans chauffage , la note , trop élevée pour le niveau . D'ailleurs , cet établissement était toujours bondé de connaisseurs . Ils ont fuient ou fuient petit à petit.

Anne Onyme 10/02/2014 13:00

Moi je le trouve un peu moins bien, moins goûteux depuis le changement.Je venais depuis l'ouverture.
J'appéciais aussi la jolie serveuse qui ajoutait à l'ambiance locale ;-)

Jess 08/03/2014 14:59

Merci beaucoup pour l'info ! Cela donnera l'occasion de découvrir une nouvelle adresse aixoise aux saveurs authentiques.

Olive 08/03/2014 12:35

Si vous voulez retrouver les saveurs de l'ancienne cuisinière, vous pouvez vous rendre au restaurant BANGKOK sur AIX à la rue Lisse des Cordeliers ;) ... J'y suis tombé au hasard alors qu'il était en train de faire les travaux d'une magnifique devanture.... Et depuis j'y suis retourné 2 fois, quel plaisir de retrouver mon Matsaman !

Jess 10/02/2014 14:07

Effectivement, faudrait que je fasse une nouvelle mise à jour ! ;-) certains plats ont perdu en saveurs (alors qu'au départ ce n'était pas le cas ) et je trouve dommage qu'ils ne fassent plus ou peu le service tardif et dominical ...

Margaux 11/11/2013 15:08

Cette nouvelle photo donne faim !

http://www.7-recettes-de-cuisine.com/2013/09/recette-tagliatelles-la-citrouille.html 03/09/2013 14:12

Merci!