Recette : Muffins "Balisto"

Publié le 11 Novembre 2012

Recette : Muffins "Balisto"

Aujourd'hui je vous propose une recette de muffins inspirée par ces fameuses petites barres chocolatées enrichies en fruits secs!

Ingrédients :

  • 2 cups de farine (ou utiliser un verre à moutarde par exemple)

  • 3/4 cup cassonade

  • 2 sachets de sucre vanillé ou une gousse de vanille

  • 1 sachet de levure chimique

  • 2 oeufs

  • 1 cup de beurre (= environ 100g. Moitié beurre doux, moitié beurre demi-sel c'est encore meilleur)

  • 1 cup de crème liquide ou de lait

  • environ 80g de chocolat au lait aux noisettes (haché en pépites)

  • des raisins secs (entre 3 et 4 par muffins)

  • des amandes effilées (pour décorer sur le dessus avant cuisson)

Recette :

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet : La farine, la cassonade, la vanille, la levure.

Puis ajouter les oeufs et le beurre fondu. Et pour finir le lait ou la crème (Attention la pâte doit avoir la consistance d'un appareil à gâteau classique, si vous pensez que la consistance est bonne ne mettez pas tout le liquide).

Avec cet appareil remplir des moules ou caissettes à muffins de moitié. NB : Il faut beurrer les moules au préalable s'ils ne sont pas en sillicone.

Y déposer quelques petites de chocolat et 2-3 raisins secs. Puis ajouter l'équivalent d'une cueillère à café d'appareil (Attention : le niveau ne doit pas dépasser les 3/4 du moule ou de la caissette au risque de déborder lors de la cuisson avec l'action de la levure).

Finir avec des pépites de chocolats sur le dessus, 2-3 raisins sec et quelques amandes effilées.

Mettre les muffins au four pour 15 à 20 min. Il est conseillé de les surveiller après 15 minutes de cuisson.

Recette : Muffins "Balisto"
Recette : Muffins "Balisto"

Une fois cuits, un peu de patience : Il faut les laisser refroidir.

A consommer (sans modération) au petit-déjeuner ou au gouter, avec un café, un thé ou un bon chocolat chaud parfumé à la cannelle et à l'écorce d'orange séchée.

Bon appétit!

Recette : Muffins "Balisto"

Rédigé par Jess

Publié dans #Recettes sucrées

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