« Restaurant Famille » ou Le restaurant familial typiquement chinois de Marseille

Publié le 28 Novembre 2012

« Restaurant Famille » ou Le restaurant familial typiquement chinois de Marseille

"Restaurant Famille"

62 rue longue des capucins, 13001 Marseille

(voir les mises à jour en fin d'article)

« Restaurant Famille » ou Le restaurant familial typiquement chinois de Marseille

Etant hyperactive de nature, je me suis mise à explorer tous les coins et recoins de ma citée phocéenne 100% à pieds ! Point de départ à chaque fois : la Gare Saint-Charles.

Début septembre, en fin de journée, je trainais dans le 1e arrondissement de Marseille, plus précisément dans le quartier de Belsunce. Quand soudain, rue Longue des capucins, mon regard fut attiré par un panneau rectangulaire lumineux blanc et orange où était un inscrit en pictogrammes et en lettres vertes « Restaurant chinois ».

Stupéfaction ! Je m’approche de la vitrine : J'ai l'impression d'avoir changé de pays en une fraction de seconde. Une vitrine d’ingrédients frais non préparés avec des produits « particuliers » : oreilles de cochon, seiches géantes, pieds de cochon, langues de canards… et j’en passe.

Ni une ni deux, je rentre. Je discute un peu avec la jeune femme qui gère l’établissement. En lisant la carte, je suis conquise :

Salade de méduse, Mapo tofu, Soupe piquante, liserons d’eau sautés, poisson vapeur… Des vrais plats chinois, et non vietnamiens comme partout ailleurs. Il est 17h, je reviendrai c’est sûr.

Quelques jours après, obsédé par cette découverte, je m’y suis rendue, un midi, pour essayer leur buffet « spécial chinois » spécialement réalisé pour les travailleurs whenzous de Belsunce.

 

6€ à emporter dans une très grande barquette ou 8€ sur place !
6€ à emporter dans une très grande barquette ou 8€ sur place ! 6€ à emporter dans une très grande barquette ou 8€ sur place !
6€ à emporter dans une très grande barquette ou 8€ sur place ! 6€ à emporter dans une très grande barquette ou 8€ sur place !

6€ à emporter dans une très grande barquette ou 8€ sur place !

Buffet libre service : concombres sautés, oreilles de cochons aux liserons d'eau, navets piquants, cailles aux 3 champignons, choux aigre au porc, boeuf oignons poivrons, pak choy, pousses de soja sautées, des pousses d'ail sautées... Des rizeuses énormes, riz blanc à volonté comme là bas. Que du bonheur!

Des plats qui changent tous les jours selon l’humeur du chef. Mais on retrouve toujours une grande variété de légumes, quelques plats (de viandes de poulet et de porc), et parfois des fruits de mer.

La cuisine est ouverte et on entend le wok chanter (et puis ça peu en rassurer certains de voir la cuisine)

A plusieurs, il est agréable de s'installer à une table avec plateau tournant rond : l'idéal pour partager ses plats
A plusieurs, il est agréable de s'installer à une table avec plateau tournant rond : l'idéal pour partager ses plats
A plusieurs, il est agréable de s'installer à une table avec plateau tournant rond : l'idéal pour partager ses plats

A plusieurs, il est agréable de s'installer à une table avec plateau tournant rond : l'idéal pour partager ses plats

A la carte : Choux shanghaï sauté et Porc à l'huile pimentée du Sichuan.
A la carte : Choux shanghaï sauté et Porc à l'huile pimentée du Sichuan.
A la carte : Choux shanghaï sauté et Porc à l'huile pimentée du Sichuan.

A la carte : Choux shanghaï sauté et Porc à l'huile pimentée du Sichuan.

Verdict :

Une cuisine familiale aux influences sichuanaises notables. Gage de qualité indéniable : la clientèle est (quasi) exclusivement chinoise.

Par contre, les palais trop « occidentaux » risquent d’être surpris par ses saveurs et textures inédites.

Personnellement, j’adore  C’est ma cantine mandarine ! Un rapport qualité prix imbattable.

Coup de cœur : le mapo tofu, les plats de légumes frais et les spécialités du Sichuan.

Le restaurant propose quelques spécialités vietnamiennes, les plats sont bons mais autant manger chez un véritable vietnamien car, pour le coup, les chinois ne font pas dans la cuisine traditionnelle vietnamienne. Donc venez pour manger Chinois et découvrir cette cuisine familiale méconnue et pourtant riche et savoureuse.

Actualité (31/12/12)

Je me suis aperçue que la qualité baissait peu à peu, le restaurant est beaucoup moins fréquenté par les chinois du quartier. Il y a moins de soin apporté aux plats. C'est dommage, on peut toujours y déguster une cuisine chinoise traditionnelle mais plus aussi bonne qu'au début.

Actualité (01/03/2015) 

Le Restaurant Famille 家常饭庄 (62 rue Longue des capucins - 13001 Marseille) au départ une cantine chinoise où officiait l'ancien Chef du Iris (spécialités du Sichuan - Paris).

Malheureusement, la qualité s'est rapidement dégradée, probablement à cause d'un changement de cuistot. Puis, s'en est suivi un changement de propriétaire.

Aujourd'hui, le restaurant est tenu par des wenzhounais. Au menu, repas façon cantine à 6.5€ le midi et plats Wens à la carte. Les tarifs sont dérisoires et la qualité s'en ressent forcément. Je ne saurais vous le conseiller, ou peut être seulement aux nostalgiques des cantines universitaires chinoises (rires) ou aux budgets serrés qui ont besoin d'un déjeuner complet accompagné d'un bol de riz.

 

 

« Restaurant Famille » ou Le restaurant familial typiquement chinois de Marseille
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Rédigé par Jess

Publié dans #Restaurants à Marseille

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