Articles avec #epiceries et tutti quanti tag

Publié le 15 Février 2015

Bonjour à tous,

Dans la catégorie "épicerie et tutti quanti", je vous présente aujourd'hui Sushi Center : une épicerie japonaise qui a élu domicile au 7 place de Rome (13006) début 2014.

Comme on pourrait s'en douter Sushi Center est tenu par des chinois (et non des japonais). Cela étant dit, l'accueil y est sympathique et souriant. La jeune femme présente au moment de ma visite m'a donné la permission de filmer sans me poser la moindre question.

L'épicerie propose également un service traiteur et restauration, je ne saurais trop le conseiller, car je ne l'ai pas testé et je doute de l'authenticité des mets réalisés ; bien entendu je peux toujours me tromper...

A bientôt et bon appétit!

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Rédigé par Jess

Publié dans #Épiceries et Tutti Quanti, #My Asian World

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Publié le 7 Août 2013

Little Asia : le supermarché du quartier chinois
Little Asia

40 Rue Thubaneau, 13001 Marseille

04 91 45 78 74

   A Marseille, il ne faut pas entendre « quartier chinois » comme on l’entend à Paris. En effet, le quartier de Belsunce (13001), grand lieu de la vente de vêtements, accessoires et bijoux venus de Chine, abritent principalement des grossistes chinois. Les chinois du quartier sont essentiellement situés dans la rue Tapis Vert et la rue Longue des Capucins. Cette population d’immigrés chinois est majoritairement originaire de la Province de Zhejiang, on parle de la communauté Wenzhou.

Little Asia se situe au cœur du quartier chinois, et vous l’aurez compris, ce n’est pas une épicerie exotique comme les autres, mais bien un supermarché chinois. En effet, Little Asia propose quasi exclusivement, à quelques exceptions près, des denrées originaires de l’Empire du Milieu. Amateurs de gastronomie chinoise, vous trouverez à Little Asia tout ce qu'il vous faut pour préparer poulet impérial (Kung Pao), Mapo Tofu, jiaozi, soupes de vermicelles de maïs et autres spécialités régionales.

Little Asia : le supermarché du quartier chinois

La boutique propose plus spécifiquement des produits originaires du Sichuan et du Guangdong.

 

On peut même y trouver des brochettes de tofu piquant pour le goûter!
On peut même y trouver des brochettes de tofu piquant pour le goûter! On peut même y trouver des brochettes de tofu piquant pour le goûter!

On peut même y trouver des brochettes de tofu piquant pour le goûter!

En sous-sol, Little Asia possède un vaste rayon surgelés très bien fourni : poissons chinois, légumes chinois, raviolis whenzou, pains vapeur (mantou ou bao), desserts traditionnels... des produits qui sont principalement destinés, à la base, à la population chinoise du quartier de Belsunce.

Info 07/05/2015Tous les jeudi arrivage de produits frais et surgelés chez Little Asia. 
En frais : Tofu, 年糕 sticky rice cakes, 肉包 (baozi au porc), 梅菜大饼 (galettes aux légumes aigres salés), snacking frais (légumes marinés, pattes de poulets etc...)
Surgelés : Mantou, baozi sucrés ou salés et autres dumplings.

Little Asia : le supermarché du quartier chinois
Little Asia : le supermarché du quartier chinoisLittle Asia : le supermarché du quartier chinois

Une adresse unique à Marseille, que je conseille à tous les amoureux de la cuisine chinoise et à ceux qui souhaitent la découvrir.

Bon appétit!

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Rédigé par Jess

Publié dans #Épiceries et Tutti Quanti

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Publié le 2 Août 2013

China Vina

28 rue Negresko - 13008 Marseille

Lundi - Samedi 14h30 – 19h00 / Mardi - Samedi 9h30 – 13h30

China Vina c’est l’épicerie exotique du Quartier de Saint Giniez, la seule, à ma connaissance, se trouvant dans les quartiers suds marseillais.

China Vina : une épicerie exotique à connaitre

Loin de l’ambiance familiale de la Rue Halle de Lacroix et de son inimitable Tam-Ky, China Vina propose cependant de nombreux produits de qualité : sauces, condiments, épices, riz, pâtes, fruits, légumes, surgelés et j’en passe. Les denrées sont principalement originaires du Viêtnam, de la Chine et de la Thaïlande. Le magasin dispose également d’un rayon coréo-japonais bien achalandé et d'un coin traiteur sino-vietnamien.

China Vina : une épicerie exotique à connaitre
China Vina : une épicerie exotique à connaitre

Les points forts de China Vina :

- Le riz thaï parfumé en grands conditionnements (5 kg- 22.5kg) probablement le moins cher de Marseille

- Un rayon ustensiles de cuisine et porcelaines. On y trouve même des couteaux de cuisine de la marque Kiwi Brand, un référence en la matière.

- La seule épicerie exotique des quartiers suds

- Des tarifs assez proches, voire identiques, de ceux de Paris Store et Tam-Ky

Bref, une bonne adresse à noter!

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Rédigé par Jess

Publié dans #Épiceries et Tutti Quanti

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Publié le 30 Mai 2013

Lôc-Nam : Xin chào ou Namaste?

Précédemment je vous ai parlé de Tam-ky, l'épicerie sino-vietnamienne du quartier de Noailles. Et bien Tam-ky possède un petit frère : Le Lôc-Nam, également situé dans le quartier, au 32 Rue Académie (13001 Marseille).

Lôc-Nam : Xin chào ou Namaste?

On pourrait traduire l'expression "Lôc-Nam" par le terme "Annexe" en français. Ainsi la boutique est bel et bien un prolongement du Tam-ky. En effet, on y retrouve un coin traiteur, une petit rayon surgelés, un étale de fruits et légumes frais, des produits de bases et autres condiments vietnamiens...

On se laisse cependant surprendre par un rayon japonais bien achalandé, tout comme par la présence de desserts Made in Japan au rayon frais.

Lôc-Nam : Xin chào ou Namaste?
Namaste !

Vous cherchez une adresse où vous procurer des denrées indo-pakistanaises? Ne cherchez plus, le Lôc-Nam comblera vos envies d'évasion : épices indiennes, dahl, lentilles corail, chapati, pâtes aromatiques, bases pour préparations, paratha, thé chaï, riz basmati... de quoi confectionner tous les classiques de la gastronomie indienne.

Je sais d'ailleurs, de source sûre, que le fameux véhicule utilitaire noir et rose floqué "Lôc-Nam" livre de nombreux restaurants indiens et pakistanais marseillais.

Voilà donc une adresse que je recommande fortement à tous les amoureux de la cuisine indienne, mais également à ceux qui souhaitent découvrir les saveurs du Joyau de la couronne.

Lôc-Nam : Xin chào ou Namaste?
Lôc-Nam : Xin chào ou Namaste?

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Rédigé par Jess

Publié dans #Épiceries et Tutti Quanti

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Publié le 16 Avril 2013

Paris Store : Une grande surface pas comme les autres

Dans la série « Epiceries et Tutti Quanti », il aurait été impardonnable de ma part de ne pas vous parler de Paris Store !

Petite, déjà, j’avais eu la joie de découvrir Maxi Asia. C’était dans les années 90 « le magasin chinois » marseillais par excellence (123 bd de Paris -13002 Marseille). On y allait en famille faire le plein de galettes de riz, nuoc mam, riz thaï parfumé, champignons noirs, porcelaines… Bref, tout ce qui a pu éveiller, très tôt, mon insatiable curiosité pour la cuisine vietnamienne, puis, par la suite, pour la gastronomie chinoise. Malheureusement, la boutique a fermé ses portes au début des années 2000.

Paris Store : Une grande surface pas comme les autres

En 2003, un nouveau venu faisait son apparition au 61 Boulevard de Plombières (13002).

Paris Store ce n’est plus le Maxi Asia de taille raisonnable du 2e arrondissement, ni la boutique familiale façon Tam-Ky du quartier de Noailles. C’est plutôt une grande surface proposant des « produits exotiques ».

Le supermarché est immense, il possède deux rayons frais, deux rayons surgelés, un étale de fruits et légumes… On peut y s’approvisionner en riz, nouilles, condiments, épices, sauces, fruits et légumes frais, porcelaines, rice cookers, appareils à fondue, wok, baguettes, conserves, légumes secs… Les denrées proviennent de Chine, d’Asie du Sud Est, du Congo, des Antilles, de l’Inde etc… Les produits sont pratiquement tous importés par « Tang Frères ».

Paris Store : Une grande surface pas comme les autres
Paris Store : Une grande surface pas comme les autresParis Store : Une grande surface pas comme les autres

Dans la région, il est de loin le magasin « asiatique » le plus grand et le mieux achalandé, il possède même sa propre boucherie. D’ailleurs, la plupart des restaurateurs vietnamiens, chinois, japonais et thaïlandais des environs se fournissent principalement auprès du magasin.

Bien entendu Paris Store ne possède pas la convivialité de Tam-Ky, ni l’authenticité qui s’en dégage, mais constitue une adresse de premier choix, surtout lorsque l’on souhaite inviter l’Asie à sa table.

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Rédigé par Jess

Publié dans #Épiceries et Tutti Quanti

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Publié le 10 Avril 2013

Le Tam-Ky : véritable institution du quartier de  Noailles

Aujourd’hui, j’ai décidé de consacrer un post à mon épicerie préférée à Marseille : Tam-Ky !

C’est une « épicerie exotique » située au 5 Rue Halle Delacroix (13001) au cœur du quartier de Noailles. La devanture du magasin est généreusement achalandée en fruits et légumes exotiques en tout genre : mangues, ananas, manioc, piments créoles, noix de coco… qui ne donne pourtant qu’un tout petit aperçu de l’éventail des denrées que l’on peut dénicher au sein du magasin.

Le Tam-Ky : véritable institution du quartier de  Noailles
« Tam-ky ouvre toi »

C’est un peu ma caverne d’Ali Baba : épices, condiments, herbes fraîches, fruits et légumes frais, surgelés, boissons, bières et autres jus, nouilles, riz, farines en tout genre…

Des produits en provenance de Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, d’Inde, du Japon, de la Corée, du Congo, du Mali, du Sénégal, de la Guyane, des Caraïbes… On y trouve tout ou presque!

Le Tam-Ky : véritable institution du quartier de  NoaillesLe Tam-Ky : véritable institution du quartier de  Noailles
Le Tam-Ky : véritable institution du quartier de  Noailles
Le Tam-Ky : véritable institution du quartier de  NoaillesLe Tam-Ky : véritable institution du quartier de  Noailles
Le Tam-Ky : véritable institution du quartier de  Noailles

Un traiteur

Dans l’arrière boutique, entre le rayon « produits de l’Inde » et le rayon surgelés, se trouve un petit coin traiteur qui propose principalement des spécialités vietnamiennes. Pour ne rien gâcher, tout y est fait maison ! Des mets à emporter chez soi ou à dévorer en sortant du magasin, dans la rue, en s’imaginant l’espace d’un instant être à Hanoï.

Vous pourrez ainsi vous régaler de Banh Bao, de rouleaux de printemps, de riz sauté au porc laqué, de banh cam, de « pâtes mi » au bœuf, de gâteaux de manioc… mais aussi des incontournables nems et bo bun, sans oublier certaines spécialités préparées uniquement à certains moment de l’année pour les fêtes bouddhistes ou à l’occasion du Nouvel An Chinois.

Un délicieux Banh Bao fait maison : véritable classique de la street food vietnamienne, à 1,60€ pièce pourquoi se priver de cette généreuse brioche vapeur fourrée à la viande et à la saucisse chinoise?

Un délicieux Banh Bao fait maison : véritable classique de la street food vietnamienne, à 1,60€ pièce pourquoi se priver de cette généreuse brioche vapeur fourrée à la viande et à la saucisse chinoise?

Une histoire de famille

Père, mère, enfants, petits enfants : tout le monde met la main à la pâte ! Dans la boutique vous croiserez le plus souvent les enfants, des frères et sœurs d’une trentaine d’années qui courent partout pour décharger les arrivages constants et mettre en rayon. Une ribambelle de frangins à l'accent vietnamien-marseillais totalement investis dans leur travail, souriants et toujours d’excellent conseil.

L’une des sœurs tient d’ailleurs le Lôc Nam, une sorte de « mini Tam-Ky", un peu plus haut, Rue de l’Académie. Cette dernière m’a un jour dit « Tam-Ky c’est notre bébé, qu’il neige ou qu’il vente on est là ». Je crois que cette phrase résume assez bien la philosophie de cette famille sino-vietnamienne qui tient cette institution marseillaise depuis 1994.

Tam-Ky

5 Rue du Halle Delacroix – 13001 Marseille

04 91 54 00 86

Lundi – Samedi / de 8h30 à 19h00

Paiements acceptés : CB, espèces, tickets restaurants.

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Rédigé par Jess

Publié dans #Épiceries et Tutti Quanti

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