Un dimanche en famille

Publié le 7 Octobre 2012

Poulet en cinq couleurs 五彩鸡丝, Brocolis sautés à l'ail et au gingembre, riz thaï

Un dimanche en famille
Un dimanche en famille

Poulet en 5 couleurs 五彩鸡丝

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de morceaux de poulet ou 1 blanc de poulet / pers

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron jaune

  • 1 poivron vert (remplacé ici par des haricots plats)

  • 5 à 10 champignons noirs ou parfumés (à faire tremper, conserver l'eau de trempage)

  • 1 oignon

  • 1 gousse d'ail en purée

  • 3 cm de gingembre frais en purée

  • sauce soja

  • vinaigre de riz

  • 1 cc sucre de canne

  • poivre

  • piment en option

Ingrédients

Ingrédients

Faire mariner le poulet avec 1 cs de sauce soja et une 1 cs de vinaigre de riz.

Faire mariner le poulet avec 1 cs de sauce soja et une 1 cs de vinaigre de riz.

1# Faire dorer les morceaux de poulet au wok à feu vif. Puis les retirer.

1# Faire dorer les morceaux de poulet au wok à feu vif. Puis les retirer.

2# Déglacer les sucs avec l'eau qui a servi pour faire tremper les champignons, faire revenir dans le wok les oignons

2# Déglacer les sucs avec l'eau qui a servi pour faire tremper les champignons, faire revenir dans le wok les oignons

Etape à réaliser seulement si vous utilisez des morceaux de poulet et non des blancs : Faire griller au four ou au barbecue les morceaux de poulet pour finir la cuisson

Etape à réaliser seulement si vous utilisez des morceaux de poulet et non des blancs : Faire griller au four ou au barbecue les morceaux de poulet pour finir la cuisson

3# Ajouter l'ail et le gingembre frais en purée

3# Ajouter l'ail et le gingembre frais en purée

4# Ajouter successivement les poivrons, les haricots (si on a les a préféré au poivron vert), les champignons4# Ajouter successivement les poivrons, les haricots (si on a les a préféré au poivron vert), les champignons4# Ajouter successivement les poivrons, les haricots (si on a les a préféré au poivron vert), les champignons

4# Ajouter successivement les poivrons, les haricots (si on a les a préféré au poivron vert), les champignons

5# Ajouter les morceaux de poulet, à couvert et à feu très doux laisser mijoter quelques minutes (1 minutes si vous utilisez des blancs)

5# Ajouter les morceaux de poulet, à couvert et à feu très doux laisser mijoter quelques minutes (1 minutes si vous utilisez des blancs)

6# Ajouter 1cs de sauce soja, 1cs de vinaigre de riz, 1cc de sucre de canne, du poivre (du Sichuan si à disposition), et du piment si vous le désirez. Remuer, servir aussi tôt!6# Ajouter 1cs de sauce soja, 1cs de vinaigre de riz, 1cc de sucre de canne, du poivre (du Sichuan si à disposition), et du piment si vous le désirez. Remuer, servir aussi tôt!

6# Ajouter 1cs de sauce soja, 1cs de vinaigre de riz, 1cc de sucre de canne, du poivre (du Sichuan si à disposition), et du piment si vous le désirez. Remuer, servir aussi tôt!

Servir avec du riz blanc (de préférence du riz thaï ou riz long parfumé) et un plat de légumes, ici ce sont des brocolits sautés à l'ail et au gingembre. C'est simple, sain, frais et délicieux! Bonne appêtit! ^^
Servir avec du riz blanc (de préférence du riz thaï ou riz long parfumé) et un plat de légumes, ici ce sont des brocolits sautés à l'ail et au gingembre. C'est simple, sain, frais et délicieux! Bonne appêtit! ^^
Servir avec du riz blanc (de préférence du riz thaï ou riz long parfumé) et un plat de légumes, ici ce sont des brocolits sautés à l'ail et au gingembre. C'est simple, sain, frais et délicieux! Bonne appêtit! ^^

Servir avec du riz blanc (de préférence du riz thaï ou riz long parfumé) et un plat de légumes, ici ce sont des brocolits sautés à l'ail et au gingembre. C'est simple, sain, frais et délicieux! Bonne appêtit! ^^

Rédigé par Jess

Publié dans #Recettes chinoises

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Commenter cet article

Margow 07/10/2012 22:42

De manière générale, ne pas parler à Jess quand on a faim ^^

Co. 07/10/2012 20:19

Rappel à moi-même : ne pas aller sur le blog de Jess un soir quand on a pas mangé.
Ça fait saliver !