Il y a ceux qui mangent les pâtes.
Et puis il y a ceux qui veulent savoir qui les fabrique, comment elles sont distribuées, quelles machines les roulent, quel terroir les inspire… et comment ce savoir se transmet.

Chez Bolderizettuttiquanti, on fait partie de cette deuxième famille.

Ici, on ne parle pas seulement de gastronomie italienne.

On parle de tout ce qui gravite autour : l’entrepreneuriat du goût, les innovations numériques qui transforment les cuisines, les métiers en mutation, les terroirs vivants… et toutes ces histoires qui font que l’Italie n’est pas juste un pays à visiter, mais un monde à comprendre.

Parce qu’entre une assiette de parmigiana, une idée de start-up, un vieux moulin en Calabre et un QR code sur une étiquette de vin, il y a un lien invisible mais puissant.

Ce lien, c’est celui que nous racontons ici.

Avec passion, précision… et tutti quanti.