Que vous soyez amateurs ou novices, il est essentiel qu’à terme, vous puissiez reconnaître un bon vin depuis sa bouteille. Il y a plusieurs moyens d’y parvenir et il est important de les maîtriser. Il est également important que vous concentriez tous vos efforts sur ces astuces afin de pouvoir qualifier un vin depuis son contenant. Détails.
À vue d’œil
Il est tout à fait possible de faire une première sélection en examinant l’aspect de la bouteille. Regardez le prix et l’étiquette afin d’identifier le producteur, la région d’où il est produit, les cépages utilisés et l’appellation sous laquelle il a été produit. D’une manière générale, le vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC) est de meilleure qualité par rapport au vin d’indication d’origine protégée (IGP).
Vous pouvez également vérifier le prix qui est aussi un indicateur de qualité. Mais attention, ce n’est pas parce qu’un vin ne coûte pas cher qu’il est de mauvaise qualité. Tout comme un vin cher qui n’est pas forcément de bonne qualité. Portez attention sur les informations essentielles telles que « mises en bouteille au château » ou « sur le domaine ». Ces mentions indiquent que la chaîne de production a été entièrement assurée par un vigneron qui ne s’est pas limité à l’assemblage des cépages.
Vérifiez l’année de production
Pour qualifier un vin depuis sa bouteille, l’année de production est un élément très important. Elle partage des informations sur l’âge des vignes ayant donné naissance au vin en question. L’année de production apporte également des renseignements sur les conditions météorologiques pendant lesquelles le vin a été produit.
Il y a des vins qui portent des noms qui sont connus. Ils sont présents sur le classement de 1855 de vins de Bordeaux. Rassurez-vous, ces vins sont des valeurs sûres. Vous pouvez les déguster sans problème et sans aucune crainte. Toutes ces informations peuvent vous aider à reconnaître un bon vin par sa bouteille.
Quand la bouteille est ouverte
Une fois que vous avez reconnu le bon vin, il est temps de le déguster et le savourer. Vous devez suivre trois étapes afin de finaliser la reconnaissance et la qualification de votre vin.
- Sa robe
Une robe de vin intense et profonde signifie une très grande qualité. Versez le vin dans votre verre, tournoyez et observez. Sa couleur vous délivrera des informations sur son âge, sa qualité et sa teneur en alcool.
- Pour les vins rouges, s’ils tendent vers le rouge orangé, cela veut dire qu’il a un millésime âgé. Si leur robe est rouge violacée, il s’agit d’un jeune vin.
- Pour les vins blancs, les vins aux vieux millésimes vont tendre vers une teinte dorée.
- Si vous découvrez des larmes sur les parois de votre verre après tournoiement, ce vin a été produit à partir de raisins très sucrés. Il sera alors très alcooleux en bouche.
- Son odeur
Quand vous sentez le vin pour la première fois après ouverture, vous y humerez les premiers arômes. L’on parle de premier nez. Si vous sentez que les saveurs sont équilibrées et que le premier nez est riche, il s’agit effectivement d’un bon vin. Un mauvais vin sentira le tanin avec une odeur d’alcool trop présente.